酿酒设备-曲阜文轩-一个小型酿酒设备多少钱

传统白酒酿造工艺流程

酿酒设备出缸蒸酒：发酵到21天的酒醅用竹篓抬出至甑锅边进行蒸馏，装甑时应按照“稳、准、细、匀、薄、平”的原则进行操作，装甑蒸汽应按照“两小一大”的原则进行操作，流酒时蒸汽应按照“中酒流酒，---追尾”的原则进行操作，接酒时应依照酒花大小程度来判别酒头、原酒和酒尾，看花接酒都是凭酿酒---傅的经验来判别，接酒一般在0°收酒。酒头、原酒、酒尾均存放在分层罐中，并且酒一般要存放6个月以上才能成熟。

酿酒设备蒸煮糊化：将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮1小时左右糊化，使面条煮熟不粘手，里面没有心。有经验的酿酒师可以用手去感受烹饪的程度。

冷散：用木锹放在干净的地面上自然稀释均匀，中间搅拌数次。夏季以20-22℃为宜，冬季以16-18℃为宜。

加曲、加水堆积：将泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水为常温，用木锹进行翻拌，使之均匀，用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜，然后进行堆积，堆积时间不低于1—2小时。

随着社会经济水平的提高，人们的生活水平也在提高。喜欢喝酒和收藏葡萄酒的人也越来越多。当然，如果你想购买葡萄酒，市场上有很多不同的种类，这是一件很容易的事情。然而，也有很多人喜欢自己动手做酒。也许是因为他们酿制的葡萄酒更符合他们的口味吧!

酿酒本身可能是现在快节奏的社会生活中的一个爱好，微风拂面的酒吧，也可能只是想试试老一辈酿酒的那份记忆，所以如今酿酒设备逐渐走进千家万户。那么它的优势在哪里呢？

i.设备

1、采用蒸汽加热，千万不要糊锅。

2、可直接排渣，多次循环生产，节约时间、能源和燃料。

3、您可以随时调整酒量。

4、具有过滤、澄清、陈化的功能。

5、蒸馏时要多次加热白酒，缩短蒸馏时间。

6、---的密封和冷却，防止酒蒸气---，降低温度，酿酒设备，使酒不易挥发，---产量。

7、采用防锈钢，耐高温，耐酸碱，正常使用年限为8-10年。

第二，过程

1、操作简单。

2、省时省力：可直接按一定比例进行发酵。发酵结束后，可以直接蒸馏，节省燃料成本

3、过滤工艺，家用酿酒设备报价，防止浑浊，去除杂质，提高酒的整体。

以上是小型酿酒设备的优点，当然，它的优点还---这些，还有很多。对它有好感吗？如果你想自己酿酒，它确实是一个---的选择!