酿酒吊锅-曲阜文轩机械-五百斤酿酒吊锅

许多朋友用酿酒吊锅做固态酒，500斤酿酒锅吊锅做法，发酵时温度不好控制，常常酸酒，想解决这个问题，不防试试这种酿酒方法。

一、用半固态酿酒/液态方法代替固态酿酒。

传统酿造工艺要求夏、冬季高温、高温、低温

发酵品温不好控制 ， 尤其是夏季的三伏天 ， 发酵温度不好控制 。

夏天固体酒容易变酸怎么解决?

对做高粱酒和稻谷酒的朋友而言，糖化结束后，按1：0.9的比例加水发酵

即100斤粮食加90斤水 ， 可以降低淀粉浓度 ， 控制发酵温度在适宜的范围内 。

而做玉米酒的朋友，可以将玉米粉碎成芝麻大小的小颗粒，蒸熟后按1:1.5的比例加水发酵，白酒酿酒吊锅，即熟料液态发酵。

二、生料发酵。

如果您当地对白酒的口味要求不是---，可以用生料发酵代替熟料发酵。因为用生料酿造的夏季啤酒工艺有以下优点。

酿酒新工艺-生料发酵

受季节影响小。新工艺生料现代酿酒技术受季节影响小，五百斤酿酒吊锅，尤其是夏季，采用新工艺酿酒吊锅做酒，酒醅在发酵桶中可获得持续稳定的发酵环境 。

古人在各种场合赋予酒以深沉的情感，多元的情感交融。不知道从什么时候开始，酒成了人们情绪的催化剂。尽管酿酒的材料和方法千变万化，但不变的是酒这种介质本有的浓郁和醇厚。过去，酿酒曾经需要大量工程。酿酒时需要花时间掌握原料、酒的温度和环境；但现在，酿酒吊锅，品尝自己酿制的酒已不再困难。现在，文轩酿酒设备厂，推出了家用酿酒吊锅，专门为千家万户需要酿酒的朋友们准备的，让您在家也能酿到醇香的美酒。

酿酒吊锅，不只是便携居家，还配有日常大众想要酿的酒的教程、量杯、过滤网等等，如酿葡萄酒，它会有专门的一个小册子，告诉你，要准备葡萄大概几斤、白糖、纱布、保鲜膜、玻璃瓶等等；桂圆酒，它会说明：准备桂圆肉、白酒、瓦瓮等。详细说明了具体的操作过程。