全自动 摊凉床-滁州全自动凉床-曲阜文轩机械

关于酿酒设备所酿白酒的重要物质

全自动凉床在造酒的过程中，是---的设备，滁州全自动凉床，酿酒设备所酿的白酒中，酸是重要的呈味物质，它与其他香、味物质共同组成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短；如酸味大，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲作用，可消除饮后上头，口味不协调等现象。酸还能促进酒的甜味感，但过酸的酒甜味减少，也影响口味。白酒一般酸的含量较高，约高于普通白酒一倍，超过普通液态酒二倍。酸量不足，将使酒缺乏白酒固有的风味，但酸量过高则出现邪杂味，降低酒的。因此，规定白酒含酸量不超过0.1％。白酒中的酸类，分挥发酸和不挥发酸两种。挥发酸有---、、---、---、---、辛酸。------性较强，但含微。

全自动凉床在酿酒的过程中，---性强，含量也高；含过量的酒呈尖酸。丁、戊、---为汗臭味，有些不成功的泸型酒含---多，臭气较---，但在含量稀簿的情况下，与其他香味物质混在一起，也可能成为香气和香味成份。泸型酒中就必须具有一定的已酸量，辛酸及碳链更多的脂肪酸呈油臭，但含量不高。不挥发酸有乳酸、苹果酸、---酸、酒石酸、---等，乳酸比较柔和，它带给白酒以---的风味，全自动 摊凉床，但过量则出现涩味。和乳酸是白酒中含量较大的两种酸，它们不但是白酒的重要香味物质，而且是许多香味物质的前体。一般酿酒设备酿出的白酒，接近乳酸，长期发酵的酒，乳酸量大为增加。

全自动凉床采用两机转子，粉碎物料细致，沒有筛网规格不容易堵塞。即便是老式凉茬机粉碎不上的高低温物料，也可以轻轻松松粉碎，不堵塞。全自动凉床的主要特点是低成本，生产量高，粉碎---，酿酒厂凉茬机，可调式內部锤头总数和部位来源于在---进料粒度。

全自动凉床是由机架、风机、传送带、打料棍、下料装置、以及出料管组成的，酒醅降温晾料机，该机将摊晾、加浆、加曲、搅拌、卸料等工艺---加工完成的，与传统工艺相比，---的降低了劳动的强度，实现自动化生产。全自动凉床提高了冷却效果、同时降低了功耗，全自动凉床拌料机，还解决了以前设备自积堵塞现象，是理想的冷散设备。

全自动凉床的组成部分

1.主要由机架、风机、传送带依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成.

2.风机固定在传送带侧端的机架上并至少设置为三台，所述的下料装置由下料斗和固接于下料斗下部的下料辊组成，所述的机架上设有高于传送带输送线两边的挡板。

3.使用时，酒茬在传送带上通过，在打碎和搅拌的同时风机工作，迅速降温，冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。

4.实用新型全自动凉床提高了冷却效果、降低了功耗，解决了现有设备自积堵塞现象，并实现了酒茬和酒曲的自动混合。