白酒全自动凉床-曲阜文轩-全自动凉床

全自动凉床是能酒茬摊调凉菜和后，加上酵母混合的设备。工作时间短、十分节约资源、积极主动加曲上料、减轻了员工们的劳动生产率，还防止了浪费粮食的情况。与谷类碰触的一部分均为不锈钢板。此外，全自动晾床生产，该设备在运用时运送、拌和、下曲是均可直流变频空调调速的。

全自动凉床的优势全自动晾床重要由声卡机架、离心式风机、传送带和先后连接 于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料设备、入料管组成，酿酒全自动凉床，所述的离心式风机固定不变在传送带侧端机架子上并少设置为三台，所述的下料设备由下料斗和固接于下料斗下面的下料辊组成，所述的声卡机架上开设高过传送带运输线两侧的隔板。

全自动凉床再加上粮搅拌。泡水温度为73～74℃，白酒全自动凉床，全自动晾床，高过70℃。泡粮時间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡水后至人甑的干发時间要力求降低，有规范的可以降低至10钟头以内。泡粮后让其滴干，隔日早晨上甑前用冷水侵泡，除去酸水，滴干后装甑。

全自动凉床主要由机架、风机、传送带和依次连接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料装置、出料管组成。酒茬在传送带上通过，在打碎和搅拌的同时风机工作，酿酒凉糟机，迅速降温，冷却后的酒茬在下料装置中与酒曲自动混合均匀。

全自动凉床蒸馏过程都可分为三个阶段，即开始阶段、中间阶段和后期阶段，需要注意的是：每个阶段所接酒的度数都不一样。

头一阶段（开始阶段）：蒸馏温度在78.3℃以下，所接的酒称为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤，以此类推。酒头内的低分低级脂肪酸脂、醛等含量较多，有一定香气，但是杂味比较重、暴燥味重，对人的视觉也有一定的伤害，一般单独接出来存放。

第二阶段（中间阶段）：蒸馏温度在78.3℃-95℃之间，所接的酒属于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度数在50度左右。

第三阶段（后期阶段）：全自动凉床蒸馏温度在100℃左右，所接的酒称为酒尾，酒尾中乳酸及其脂类鼻酒头和正流酒含量高几倍，还含有亚油酸---、油酸---等脂肪酸脂和比较多的酒味杂且苦涩，应该单独接出与酒头一起存放。

在蒸馏过程中头一阶段应该采用大火，把酒头蒸馏出来，全自动凉床第二阶段火力要平、稳，关闭鼓风机，缓气蒸馏，此阶段勿要火急。通过实践证明，慢火蒸馏酒中酯含量高，而且蒸馏效率也高，因慢火蒸馏，蒸汽压力低，上汽均匀，从而使酒内香味成分被水蒸气拖带与酒中，使酒的香味成分含量高，酒的也较优。