不锈钢凉床-酿酒不锈钢凉床图片-曲阜文轩(商家)

目前，在酿酒生产过程中广泛使用不锈钢凉床，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的适温度。将粮食转移至全自动晾茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，之后加曲后便可入窖发酵。

在整个操作中不锈钢凉床翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得---，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能使此操作浪费原料。其次，不锈钢凉床使用需要带电工作，电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来很大的---。白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因打茬机使用而造成的原料浪费、生产问题及劳动力浪费现象等。

(1)泡粮纯谷物制酒设备打茬机---泡粮时要先水后粮。先放人90℃左右的开水(粮水占比约为1：

(2)不锈钢凉床加上粮拌和。泡水溫度为73～74℃，高于70℃。

泡粮时间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡水后至人甑的干发时间要务求减少，不锈钢凉床定做，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。

(3)初蒸(别名干蒸)撮粮人甑至圆气的时间宜短，一般不超出50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸时间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，酿酒不锈钢凉床图片，吸水能力强，减少煮粮时间，木薯淀粉外流。

(4)闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，时间为6～10分鐘，不必太慢，使掺水后甑面温度达72～73℃，不超出75℃，不锈钢凉床，高于70℃，水流量掺到距二次必须掺到的水位15～20公分为宜；辊式破碎机

抽滤重力铸造磨辊均做动平衡机，运行稳定，应用长寿命。二次用70℃冷却器水从甑底掺入，掺水时甑面温度比底层高，不锈钢凉床视频，掺水时间为20～30分钟。

不锈钢凉床是本着机械化自动化节省人力物力的角度来设计，整个的酒糟从出甑一直到降温加曲后进窖池发酵整个的过程实现全部自动化，通过调整主动电机转速以及加曲机的加曲流量控制实现均匀加曲目的，整个的酒糟在传送带上通过风机进行冷却，酒糟的厚度根据实际检测摸索得到。

不锈钢凉床酒糟在冷却过程中不断向前移动，为了使得物料的均匀在移动的过程中有四个搅拌电机进行物料的搅拌，到达一定的温度后加曲机开始自动加曲，整个的过程均是在机械的连续运转下自动进行，节省人力物力，曲粉加入后在搅拌电机的作用下均匀混合翻转，使得曲粉在一定的工艺温度下充分，接着进入接料斗，进而转入窖池发酵。