酿酒吊锅-酿酒双层吊锅-曲阜文轩(商家)

小型酿酒吊锅在生活中使用广泛，如何使用它酿造出醇香的白酒呢？

1.做好设备清洁工作

酿酒吊锅使用之前应清洁干净，去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，这对酿出好酒非常重要。

2.选择优良的酿酒酒曲

通常散卖酒曲制作时卫生达不到要求，容易被杂菌，若酒曲被杂菌，很容易导致酒酸酒苦，得不偿失。因此选择稳定性好的酒曲对白酒的也影响---。

3.白酒蒸馏时掌握火候

整个酿酒过程中，更为重要的便是蒸馏这一步，若想制出醇香的白酒，必须把握好火候，很多酿酒师便是因没能把握好火候导致酒的品质差，因此酿酒时应时刻关注火候，减少酿酒过程中糊锅的概率。

小型酿酒吊锅是生产白酒的设备，为生产过程中的批量酿造提供了保障。我们知道，对于白酒酿造来说，发酵和调配是的，酿酒吊锅，那么调酒工作需要注意什么？

需要注意的是，没有经过调配的基酒度数比较高，航吊酿酒锅，口感不是---。而勾兑也是分为四种的：

1、食用酒精+香精+水勾兑，即三精一水；

2、食用酒精+原浆酒+水+香精勾兑；

3、原浆酒+香精勾兑；

4、酒兑酒，其中低端酒的勾兑就是用食用酒精、香精、勾兑来营造酒的口感，可以说是造假。

在酿造过程中，不同轮次、不同生产团队所生产的白酒的口感和程度是不同的，需要通过相应的配比方式去除杂质，协调香味，统一度数。目前，“勾兑”工序已成为白酒生产中的工序之一。只有将不同轮次、不同时间生产的基酒按照比例---调配，才能---出厂的每一瓶酒都具有相同的口感和口感，这就是勾兑的意义所在。