文轩机械-家庭酿酒设备-酿酒设备

在过去，酿酒是个极其漫长而又复杂的过程，在自然和化学的美妙反应下，在加上时间的酝酿，一坛真正的美酒才会出现。无论是各类的料酒、要酒还是花酒，都要经过一段复杂的工艺和长时间的等待。

而如今现代的人们生活节奏的加快和生活压力的增大，人们普遍追求有效率的协作，等待已不再似重---般的漫长，但酒在人们的记忆味蕾当中总是驱之不去，因此，白酒酿酒机械设备，就悄然进入了我们的生活中。

白酒酿酒设备，用户只需要根据说明书上的操作流程，按顺序放入原料，加入料酒，设定好温度和时间，一般只需要十到15天一坛美酒就可以出炉了。相比与之前繁重的工艺和漫长的时间，白酒酿酒设备符合现代人追求的生活向往，一般白酒酿酒设备在客户购买其的同时，厂家会邀请客户进入本厂家的客户平台，里面有一系列贴心的产品问答，还有客户反应的各种情况，还包括一系列各客户的买家秀，把酿好的酒拍成照片与大家分享，既交流了心得体验，也建立了一个较好的互动平台。

白酒酿酒设备，在经过市场的各种洗礼之后，已逐步走向成熟，正在向更---、新颖的方向发展。也陆续出产了一部分的超迷你型的酿酒设备，专门为经济型小户家庭打造的，体现了白酒酿酒设备，便民惠民的一面。

酒是我们平常生活中不可缺少的一部分，举家团聚有酒、节日庆祝有酒、筹办喜事有酒、庆贺之际需要有酒。因而酒品行业---都是发展前景无量，而各种酿酒设备也随着而层出不穷，世面上的酿酒设备也往往令人眼花缭乱。

小型酿酒设备的特点如下：

1、省本钱、省时刻。比传统技术省燃料50%，省地产和人工50%，省时刻50%，蒸酒和蒸料---一起完成。

2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒核算，大米出酒率到达90-100%，玉米70-80%。

3、酒的高。用该酿酒技术产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒质纯粹。

白酒酿酒设备的白酒制作方法：

1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或品牌均为纯粮固态发酵。

2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。qb1498-92液态法白酒标准中---：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，酿酒设备，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”

3、固液结---白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。